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发布时间:2020-01-14 18:43:24 阅读: 来源:屏蔽泵厂家

乳品新国标一夜倒退25年?

立足于国情的政府,立足于利益的企业,乳业新国标集众多“智慧”,却被指一夜倒退25年。原奶细菌含量超出国外数十倍,蛋白质含量远低正常标准。昨日,卫生部首次回应争议,否认标准倒退。

乳品安全国家标准(简称新国标),于3月26日由卫生部批准公布,生乳新国标受到了业内的争论。

在生乳标准中,乳蛋白含量从1986年的每100克生乳蛋白质含量不低于2.95%降到了2.8%,菌落总数则从2003年的每毫升50万调至200万,报道称,均为“历史新低”。25年后,为何新标准不升反降?新标准降低的原因何在?降低后的标准,会不会影响到消费者食用奶制品的品质?卫生部昨日召开发布会,对上述问题公开答疑。

“生乳新国标下调符合国情”

黑龙江奶业协会秘书长表示,我国生乳蛋白质含量较低

生乳是从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的常乳,并不是通常意义上的即食生乳。黑龙江奶业协会秘书长吴和平首先对标准中“生乳”的概念给予了说明。

他认为,设置这一指标,符合我们国家生乳的生产实际。“饲料对生乳蛋白质含量影响很大。我国目前奶牛饲养中粗饲料结构单一、优质饲草饲喂率低,因此生乳蛋白质含量也相对较低。”

另外一个原因是,奶牛泌乳高峰期蛋白质含量低。而北方奶牛在5到9月份进入泌乳高峰期,这个季节又是天气最炎热的季节,两个因素的叠加影响,会导致夏季生乳蛋白质含量明显低于其他的季节。

卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐说,乳品安全国家标准符合中国国情和产业实际。

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